Les grands chefs et le Bio : où en est-on ?
Chez Trattino, vous avez désormais compris que nous ne jurions que par le Bio, le local et le circuit court. C’est une chose devant laquelle nous ne…
Trattino lance sa campagne de financement participatif !
Comme vous le savez, Trattino vient de fêter ses 1 an à la Commune. Il est désormais temps pour nous de voir plus grand ! C’est pourquoi, le 23 mai,…
Comment skier en pleine conscience tout en limitant son impact sur la Nature ?
Ca y est ! Janvier est bien installé, et qui dit janvier dit neige, et qui dit neige dit ski ! Pour tous les accros, vous suivez…
Et si on passait à un mode de transport plus doux ?
Cette semaine, nous sommes de retour pour vous parler d’un sujet inévitable : les modes de transports utilisés par les français pour aller au travail. …
Les arbres : nos alliés pour la vie
Cette semaine nous nous retrouvons pour parler d'une des choses les plus nécessaires à notre vie : les arbres. Car oui, sans ces petits êtres vivants, nos…
La traçabilité : une notion pas si transparente !
Le dernier épisode de notre saga sur l’alimentation écologique est enfin arrivé ! On vous l’avait promis, il est donc grand temps de tout vous dévoiler sur la traçabilité. Qu’est…
Les guides Bio : comment s’y retrouver ?
Consommer Bio est une évidence chez Trattino, mais comment savoir où acheter ses produits et où se restaurer ? Bon nombre de guides existent et si vous avez déjà tenté…
Notre alimentation écologique valorisée par la tradition italienne !
romain chambodut studio
Des produits locaux et de la cuisine d’inspiration italienne tout ça au même endroit ? Bienvenue chez Trattino ! Trattino comme Trattoria ? On vous entend de là ! Non…
Cuisine faite maison : la Golden Rule de Trattino !
Dans l’épisode précédent sur le zéro déchet, nous vous avons ouvert les portes de notre cuisine. On est d’accord, ce n’était qu’un simple aperçu ! Il est grand temps de…
Zéro déchet : un défi de tous les jours !
Pour ce 6e épisode de la saga sur l’alimentation écologique, nous vous proposons d’entrer un peu plus dans notre cuisine. Car oui, l’alimentation écologique c’est…
Retour sur les débuts de l’aventure entrepreneuriale Trattino !
Le projet Trattino est né il y a 2 ans et la société immatriculée il y a tout juste 6 mois. C’est le bon moment pour vous raconter ces 2…
TRANSPARENCE : à la rencontre de nos fournisseurs
On ne vous avait encore rien dit à leur sujet et pourtant… Nos fournisseurs nous permettent de vous offrir des plats Bio, locaux, de saison et gourmands chaque…
Manger local : Oui, mais sans pesticides !
Pour ce troisième épisode de la saga sur l’alimentation écologique, nous allons parler alimentation locale. Vous le voyez partout, manger local c’est bien, c’est bon pour la…
Manger de saison pour faire du bien à son corps et à la Planète !
L’été est là, il fait chaud, il fait beau et tout ça donne envie de se rassembler autour d’une table dans le jardin. Mais avant d’arriver…
Les labels Bio : des guides pour consommer mieux
Pour ce deuxième épisode de notre saga sur l’alimentation écologique, nous allons parler des labels de l’Agriculture Biologique. Même si ces labels sont très nombreux, il faut…
L’approvisionnement en Circuits Courts
Chose promise, chose due ! Nous vous avions promis une saga pour expliquer ce qu’est l’alimentation écologique, voici le premier épisode qui concerne… les circuits courts ! Vous allez enfin…
Trattino : 3 mois après !
Après 3 mois de travail acharné, près d’une tonne de pommes de terre épluchées, 160.000 gnocchi découpés et plus de 3.600 plats vendus, nous sommes heureux de vous donner de…
L’alimentation écologique selon Trattino
Une alimentation qui respecte l'Homme et la Nature Trattino soutient une agriculture Bio-paysanne, locale et équitable. Dans un objectif de plus de transparence et d’éthique, nous avons créé une charte…
Bienvenue sur le blog Trattino
Nous sommes heureux de vous annoncer la création du Blog de Trattino, un blog qui vous éveillera aussi bien les papilles que les neurones. Entre recettes Bio-gourmandes, news sur l'agriculture Bio-paysanne,…