L’agriculture Bio est en danger !
Au cours des périodes de restrictions sanitaires que nous avons connues lors de la crise du Covid-19, la vente de produits biologiques a fortement augmenté ! Faire ses courses était…
Empreinte bancaire au restaurant : tout savoir
Vous souhaitez réserver pour 8 personnes et plus ? Nous mettons en place un nouveau fonctionnement : l’empreinte bancaire.Mais que se cache derrière ce nom barbare ? N'ayez crainte, aucune…
Noël : repas traditionnel, éthique et écologie, est-ce possible ?
Ça y est, le top départ pour les repas de Noël est bientôt lancé. Encore 4 chocolats du calendrier de l’avent à déguster avant les festins gargantuesques du 24 décembre…
Bonbons industriels VS bonbons artisanaux : quelle différence ?
Dans quelques jours vous verrez certainement toquer à vos portes toutes sortes de monstres. Zombies, sorcières, certain·e·s auront peut-être la (mal)chance d’apercevoir Jason...Rassurez-vous, vous n’avez pas été la cible d’un…
Détox après les fêtes : régime, jeûne, boisson miracle ? Quelles astuces ?
Les fêtes de fin d’année riment souvent avec nourriture généreuse, petites (ou grandes) folies et parfois même excès. À cela vient s’ajouter l’hiver, qui nous incitent à rester sous le…
Tiramisù industriel VS tiramisù fait maison : quelle différence ?
Les fêtes approchent et, en cette période compliquée, on le languit tous de pouvoir retrouver nos proches le temps d'une soirée autour d'un bon repas de Noël ! Quoi de…
Panna cotta industrielle VS panna cotta maison : quelle différence ?
En ces temps de confinement, on est beaucoup à se poser des questions sur notre consommation. Le temps qui nous ait accordé nous amène à repenser notre alimentation, à cuisiner…
Tout savoir sur le jeûne et ses bienfaits thérapeutiques
Le mois d’octobre pointe son nez, les températures redescendent, l’automne est là il n’y a pas de doute ! Vous redoutez même sûrement les températures hivernales et les premiers rhumes.…
La monodiète : une solution pour bien commencer la saison
Vous êtes fatigué.e, balloné.e, vous digérez mal, le temps est changeant… Bref, votre organisme n’est pas au top et vous non plus ! Vous en avez sans doute déjà entendu…
Les grands chefs et le Bio : où en est-on ?
Chez Trattino, vous avez désormais compris que nous ne jurions que par le Bio, le local et le circuit court. C’est une chose devant laquelle nous ne…
Les pesticides dans nos boissons alcoolisées : une bien triste réalité !
Cette semaine, nous sommes de retour pour parler boissons, et plus spécifiquement, boissons alcoolisées. En cette période de crise environnementale, on fait de plus en plus attention…
Médecine : et si le secret était avant tout dans l’alimentation ?
La médecine est ancestrale. Depuis la nuit des temps l'Homme a rencontré des problèmes de santé et des personnes, pour améliorer ses conditions de vie, se sont entêtés à essayer…
Le soja, réellement une solution d’avenir ?
Cette semaine, on est de retour pour se recentrer sur l'alimentation. Mais pas n'importe laquelle. On va vous parler d'un produit souvent considéré comme un aliment d'avenir : le soja. Cette…
Manger Bio coûte plus cher : vrai ou faux ?
On entend souvent que manger Bio est un truc de “bobo”, que c’est cher, qu’on doit aller dans des magasins étranges et qu’en plus, on ne mange que des graines…
Parents : pourquoi et comment faire manger Bio à ses enfants ?
Vous venez d’avoir un enfant ? Vous avez eu échos des scandales sur l’alimentation ? Vous faites donc vos premiers pas dans un magasin Bio ? Vous voulez protéger la…
Bio – santé : quel impact des pesticides sur notre santé ?
Depuis ce 22 octobre 2018, de nombreux médias dont Le Monde ou le HuffPost relayent cette information comme quoi “manger Bio réduirait de 25% les risques de cancers”. Statistique qui…
Les guides Bio : comment s’y retrouver ?
Consommer Bio est une évidence chez Trattino, mais comment savoir où acheter ses produits et où se restaurer ? Bon nombre de guides existent et si vous avez déjà tenté…
Notre alimentation écologique valorisée par la tradition italienne !
Des produits locaux et de la cuisine d’inspiration italienne tout ça au même endroit ? Bienvenue chez Trattino ! Trattino comme Trattoria ? On vous entend de là ! Non…
Cuisine faite maison : la Golden Rule de Trattino !
Dans l’épisode précédent sur le zéro déchet, nous vous avons ouvert les portes de notre cuisine. On est d’accord, ce n’était qu’un simple aperçu ! Il est grand temps de…
Manger local : Oui, mais sans pesticides !
Pour ce troisième épisode de la saga sur l’alimentation écologique, nous allons parler alimentation locale. Vous le voyez partout, manger local c’est bien, c’est bon pour la Planète et pour…