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Tu adhères aux valeurs défendues par TRATTINO et tu souhaites faire partie de l’aventure ? Tu es au bon endroit !
Trattino a pour vocation de créer des tiers-lieux dédiés à l’alimentation écologique agencés autour de 3 univers interconnectés : une boutique-épicerie, un café-restaurant et un espace d’info-culture. Après avoir testé sa partie restauration à La Commune, incubateur de start-up culinaire à Lyon, pendant plus de 2 ans, Trattino ouvrira son premier lieu en janvier 2021. Pour préparer cette ouverture et faire la transition entre La Commune et notre lancement, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux talents.
Découvre ci-dessous l’ensemble des postes à pourvoir et postule directe en remplissant un formulaire.
Description du poste
- Mise en place de la salle et du bar
- Service des boissons et des plats
- Prise des commandes et encaissement des clients
- Entretien de la salle et du bar en application des règles d’hygiène
- Assurer la satisfaction des clients et l’accompagnement dans l’expérience clients Trattino
Les plus
Rattaché·e directement au COO, ce poste vous offre la possibilité d’acquérir rapidement des responsabilités avec l’accroissement de TRATTINO et de participer au développement stratégique de toute l’activité opérationnelle. Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !
Profil recherché
- Expérience d’au moins deux ans en service
- Ponctuel·le, ambitieux·se et rigoureux·se
- Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local et de l’équitable
- Dynamique et force de proposition
- Ayant l’esprit entrepreneurial et le sens du défi
- Envie de se surpasser dans ce lieu ambitieux
Recrutement
39h / semaine
CDI
Rémunération : selon profil
Date limite des candidatures : 18 juin 2021
Voir la fiche de poste
Description du poste
- Production des plats faits maison
- Mise en place du service et envoi des plats
- Aide à la mise en place de nouvelles recettes, de
fiches techniques et amélioration des process - Gestion des stocks de marchandises
- Entretien de la cuisine et application des normes
HACCP
Les plus
Rattaché·e directement au COO, ce poste vous offre la possibilité d’acquérir rapidement des responsabilités avec l’accroissement de TRATTINO et de participer au développement stratégique de
toute l’activité opérationnelle. Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !
Profil recherché
- Expérience d’au moins deux ans en cuisine
- Ponctuel·le, ambitieux·se et rigoureux·se
- Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local et de l’équitable
- Dynamique et force de proposition
- Ayant l’esprit entrepreneurial et le sens du défi
- Envie d’apprendre les techniques du 100% fait maison
Recrutement
- 39h/semaine
- CDI
- Rémunération : selon profil
- Date limite des candidatures : 18 juin 2021
Description du poste
- Réalisation des préparations pour la mise en place
- Mise en place pour le service
- • Entretien de la salle et du bar en application desrègles d’hygiène
- • Assurer la satisfaction des clients et l’accompagnement dans l’expérience clients Trattino
Les plus
Rattaché·e directement au responsable de la cuisine, ce poste vous offre la possibilité d’acquérir rapidement des responsabilités avec l’accroissement de TRATTINO et de participer à
l’activité opérationnelle. Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !
Profil recherché
- Expérience d’au moins 6 mois en cuisine
- Ponctuel·le, ambitieux·se et rigoureux·se
- Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local et de l’équitable
- Dynamique et force de proposition
- Ayant l’esprit entrepreneurial et le sens du défi
- Envie d’apprendre les techniques du 100% fait maison
Recrutement
- 35h/semaine
- CDI
- Rémunération : selon profil
- Date limite des candidatures : 12 juin 2021
Description du poste
- Nettoyage de l’établissement
- Respect des règles d’hygiène
- Entretien des règles d’hygiène dans l’établissement
- Assurer la propreté de l’ensemble de l’établissement
Les plus
Rattaché·e directement à la direction, ce poste vous offre la possibilité d’acquérir rapidementde l’autonomie au sein de TRATTINO et de participer au développement stratégique de toute
l’activité opérationnelle. Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !
Profil recherché
- Ponctuel·le et rigoureux·se
- Partageant les valeurs de la valorisation paysanne, du bio et du local
- Dynamique et enthousiaste
- Ayant le sens du défi et le souci du détail
- Envie d’apprendre dans un concept où tout est fait maison
- Pouvant assurer les services du midi et du soir
Recrutement
- 15h/semaine
- CDI
- Rémunération : selon profil
- Date limite de candidatures: 18 juin 2021
Voir la fiche de poste
Description du poste
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine lors des préparations (casseroles, ustensiles…).
- Rangement de la vaisselle et du matériel nettoyés
- Nettoyage des locaux : plonge, cuisine et réserves
- Maintien des espaces de travail propres et opérationnels
- Aide en cuisine dans des préparations ou dans la mise en place
- Entretien de la cuisine et application des normes HACCP
Les plus
Rattaché·e directement au responsable de la cuisine, ce poste vous offre la possibilité d’acquérir rapidement des responsabilités avec la gestion globale de la plonge et d’avoir des possibilités d’évolution avec des promotions envisageables sur des postes en cuisine. Au sein d’une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle !
Profil recherché
- Justifiant d’une première expérience à ce poste
- Ponctuel·le et rigoureux·se
- Partageant les valeurs de la valorisation paysanne, du bio et du local
- Dynamique et enthousiaste
- Ayant le sens du défi et le souci du détail
- Envie d’apprendre dans un concept où tout est fait maison
- Pouvant assurer les services du midi et du soir
Recrutement
- 35h/semaine
- CDI
- Rémunération : SMIC + repas
Description du poste :
- Réalisation des préparations pour la mise en place du service
- Gestion d’un poste complet lors du service, cuisine faite maison avec 100% de produits bio et 65% de produits locaux
- Entretien de la cuisine & application des normes HACCP
- Assurer la satisfaction des clients et l’accompagnement dans l’expérience clients Trattino
- Co-gestion de la fermeture de la cuisine
- Co-structuration et développement des process cuisine
Les plus :
- Repas offerts (non décomptés de la paie)
- Pas de petites coupures (minimum 4h de libre)
- Heures supp toutes comptabilisées et récupérées
- Des services off + dimanche et lundi repos
- Fortes perspectives d’évolution
- Bonne mutuelle
Profil recherché :
- Expérience d’au moins un an en cuisine
- Ponctuel·le, ambitieux·se et rigoureux·se
- Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local et de l’équitable
- Dynamique et force de proposition
- Curieux·se de découvrir l’univers des start-ups
Recrutement :
- 39h / semaine
- CDI
- Rémunération : selon profil
- Date limite des candidatures : 1er dé cembre 2021
Tu souhaites rejoindre la Tratti’team mais aucun poste n’est à pouvoir ? Tu peux également nous envoyer une candidature spontanée 🙂