Batch Cooking : Quels sont les bienfaits ?
Cuisiner tous les jours ? Plus envie. Plus le temps. Plus la motivation. Vous êtes du genre à regarder votre frigo vide chaque soir en soupirant ? À avaler un sandwich surgelé…
INTERVIEW CARLA : NOTRE PAPARAZZI DES SAVEURS
Hello ! Avant de commencer cette petite interview, parle-nous de toi ! Coucou ! Je m'appelle Carla, je suis originaire d’Argentine, j'ai 28 ans et j'aime les chats, lesplantes et…
Les bienfaits du farniente et de la slow life
Dans notre société moderne, où tout va toujours plus vite, messageries instantanées, deadlines serrées, flux d'informations continu, nous avons peu à peu appris à confondre vitesse avec efficacité, et activité…
Prolongez l’été dans votre cuisine
Saveurs solaires, couleurs vives, recettes réconfortantes : quand les beaux jours s’invitent dans l’assiette, toute l’année. ☀️ Pourquoi vouloir prolonger l’été ? L’été évoque des images et des sensations qui…
Réinventez le barbecue écolo → végé: le goût du feu, sans le coût pour la planète
Le barbecue, c’est l’odeur du feu de bois dans l’air tiède, le grésillement des brochettes sur la grille, les rires qui s’échappent d’un jardin, d’un balcon ou d’un coin de…
Les Tips dans la Restauration : Entre Gratitude, Système et Inégalités
Le pourboire ou tips (comme on l’appelle dans les pays anglo-saxons) semble, à première vue, n’être qu’un geste simple et spontané. Un signe de reconnaissance : un bon service, un sourire,…
Comment choisir des équipements de cuisine économes en énergie pour un restaurant engagé ?
Dans un secteur aussi énergivore que la restauration, les équipements de cuisine représentent une part importante de la consommation d’électricité et de gaz. En optant pour des appareils performants et éco-conçus,…
Sport, Éthique et Écologie : À la Croisée des Valeurs
Le mois de juillet, avec son soleil éclatant et ses journées allongées, n’est pas qu’un simple tournant estival. Portant le nom de Jules César, figure emblématique de pouvoir, de transformation et…
Logo Recyclage : Mieux comprendre la boucle de Möbius
♻️ Le Logo Recyclage : Origine, Significations, Déclinaisons et Comparaisons Dans un monde de plus en plus sensibilisé à la préservation de l’environnement, le logo “recyclage” est devenu un symbole…
Comment réussir un apéritif locavore & zéro déchet qui impressionne ?
Organiser un apéritif est toujours une belle occasion de partager un moment convivial avec ses proches. C'est un instant de partage, de détente et de plaisir gustatif. Mais pourquoi ne pas allier…
L’Art de la Charcuterie Italienne : Tradition et Goût
L’Italie est mondialement reconnue pour sa gastronomie, et parmi ses trésors culinaires figure la charcuterie. Véritable expression du savoir-faire artisanal, la charcuterie italienne repose sur des traditions séculaires, des ingrédients de…
DIY : Créez Votre Propre Jardin d’Herbes Aromatiques
Rien de tel que des herbes fraîches pour rehausser la saveur de vos plats. Pourquoi ne pas cultiver vos propres herbes aromatiques chez vous ? Que vous disposiez d'un grand jardin, d'un…
JOURNÉE MONDIALE DE LA SANTÉ
La Journée mondiale de la santé, célébrée chaque année le 7 avril, est une occasion privilégiée pour sensibiliser le public aux enjeux majeurs de la santé mondiale. Instituée en 1950 par…
Anniversaire Trattino : 7 ans d’engagement et de saveur !
Anniversaire Trattino !Trattino souffle sa septième bougie !Depuis son ouverture en 2018 à La Commune, Trattino a su s'imposer comme une référence incontournable de la restauration bio et éco-responsable à…
Fast Food vs Slow Food : Deux Visions de l’Alimentation
L'alimentation joue un rôle central dans nos vies, influençant notre santé, notre bien-être et même notre rapport au temps. Deux tendances opposées se distinguent aujourd’hui : le fast food et le…
Journée Mondiale des ONG : Un Hommage à ceux qui changent le Monde
Le 27 février, le monde entier se réunit pour célébrer une journée essentielle : la Journée mondiale des ONG. Cet événement annuel est une reconnaissance du rôle crucial des organisations…
Tratti Gnocchi vs Gnocchi Traditionnels
Après plusieurs années à servir nos gnocchi entièrement réalisés maison, plusieurs dizaines de tonnes de pommes de terre pelées et des milliers de plats servis, et des centaines d’ateliers pour…
Que se passerait-il si l’Agence Bio venait à disparaître ?
Récemment, un amendement proposé dans le cadre des discussions parlementaires sur la réforme des institutions menace directement l’existence de l’Agence Bio. Cet amendement vise à supprimer cette structure, arguant d’une rationalisation…
Le Woofing : Une Expérience Authentique et Écoresponsable
Le woofing, également connu sous le nom de WWOOFing (World Wide Opportunities on Organic Farms), est une expérience unique qui attire de plus en plus de voyageurs à la recherche…
Artistes à suivre en 2025
Les artistes qui émergent actuellement redéfinissent les frontières entre disciplines, mêlant tradition et innovation, numérique et physique, individualité et collectif. Que ce soit à travers la peinture, la sculpture, la…