Trattino souffle sa septième bougie !
Depuis son ouverture en 2018 à La Commune, Trattino a su s’imposer comme une référence incontournable de la restauration bio et éco-responsable à Lyon et même sur tout le territoire français, en devenant le plus grand restaurant Bio de France.
Depuis 2021 et l’ouverture de notre tiers-lieu éco responsable à notre adresse actuelle, nous avons énormément vécu ! Ce lieu unique, né d’une passion pour une alimentation respectueuse de l’Homme et de la Nature, a conquis le cœur des Lyonnais grâce à son engagement, sa convivialité et sa cuisine savoureuse.
Aujourd’hui, nous sommes heureux et fiers de célébrer avec vous sept années d’aventure, de partage et de découvertes culinaires.
Sept ans d'engagement pour une alimentation durable
Dès le départ, Trattino s’est donné pour mission de promouvoir une alimentation responsable, accessible à tous et respectueuse de la planète.
Nous avons évolué au fil des ans, mais nos valeurs fondatrices restent inchangées : qualité, transparence, éthique et très grand engagement écologique.
Une cuisine 100% bio et locale
Nous avons toujours privilégié les circuits courts et les produits locaux, tous issus de l’agriculture biologique et ce à 100% !
Aujourd’hui, 62% de nos ingrédients proviennent de producteurs locaux, garantissant une fraîcheur et une qualité incomparables à chaque bouchée.
En sept ans, nous avons servi plus de 270.000 repas bio, une véritable preuve que l’engouement pour une alimentation responsable est bien présente malgré un contexte qui fait tout pour le ralentir… .
Une collaboration avec des producteurs engagés
Chez Trattino, nous croyons en une économie circulaire et équitable qui bénéficie à tous. Nous travaillons en partenariat avec plus de 40 producteurs locaux, valorisant ainsi leur savoir-faire et garantissant une juste rémunération pour leur travail.
Ce lien direct avec nos fournisseurs est essentiel pour assurer une alimentation de qualité tout en soutenant l’économie locale.
Un engagement zéro déchet
Depuis notre ouverture, nous avons mis en place des actions concrètes pour réduire notre empreinte écologique.
Nous avons réussi à diminuer nos déchets grâce à des pratiques comme le compostage, le recyclage et l’utilisation d’emballages réutilisables.
Notre objectif est de continuer sur cette lancée et d’inspirer d’autres restaurants à suivre cette démarche.
Un lieu de partage et de sensibilisation
Trattino, c’est aussi un espace vivant, un véritable tiers-lieu où l’on apprend, partage et échange autour de l’éco-responsabilité.
En sept ans, nous avons organisé plusieurs centaines d’événements éco-responsables, allant d’ateliers culinaires à des conférences et des marchés engagés.
Chaque événement est une occasion unique de découvrir une autre manière de consommer et d’interagir avec notre environnement.
Un grand merci à vous !
Si Trattino continue d’exister et de grandir, c’est grâce à vous.
Vous êtes près de 4.500 à nous avoir recommandés via les avis Google et TripAdvisor. Votre confiance depuis notre ouverture et votre enthousiasme est notre plus belle récompense.
Et nous venons de franchir la symbolique barre des 10K sur Instagram !
Chaque jour, vous nous poussez à aller plus loin dans notre engagement pour une alimentation Bio, saine, responsable et juste !
Nous souhaitons également remercier nos équipes, nos partenaires et toutes les personnes qui ont contribué à faire de Trattino un lieu unique.
Votre soutien nous encourage à poursuivre cette aventure et à innover sans cesse pour offrir le meilleur.
Informations pratiques
Les festivités se déroulent du mardi au samedi de 10h à minuit au 58 rue Clément Marot, 69007 Lyon.
Accès : Métro B, station Place Jean Jaurès
Stationnement : Stations Vélo’V à proximité, parking vélos et voitures dans la rue
Réservations recommandées ! Anniversaire Trattino
Pour en savoir plus et consulter le programme complet, rendez-vous sur notre site web ou contactez-nous au 04 72 76 10 47.
Rejoignez-nous pour célébrer 7 ans de partage, de gourmandise et d’engagement écologique ! Nous avons hâte de vous retrouver pour fêter ensemble cette belle étape de notre histoire.
À très vite chez Trattino ! 🤗 Anniversaire Trattino
