Hello ! Avant de commencer cette petite interview, parle-nous de toi ! 
Buenos dias, moi c’est Rama, j’ai 38 ans et je viens d’Argentine. Avant d’arriver en France en 2016, j’ai vécu au Chili pendant 3 ans à Santiago où j’exerçais la profession de Responsable de restaurant. Dans ma vie j’ai beaucoup voyagé en Amérique et en Europe. Mon pays préféré est le Mexique car les paysages sont incroyables, la nourriture est délicieuse et les mexicains sont géniaux.
Sinon dans la vie, j’aime par-dessus tout faire de l’escalade (j’ai même déjà fait de la compétition). Ma deuxième passion est la musique, autant l’écouter que la produire. Avant, j’ai beaucoup travaillé en tant que DJ. J’ai d’ailleurs un label de musique qui s’appelle Playground records qui marche très bien en ce moment. Sans compter que je suis un grand collectionneur de vinyles (surtout de la techno, de l’électro et du rock). Au-delà, j’aime la randonnée, le ski et le skate. Tout un programme ! 
Quel est ton animal totem et pourquoi ?
Mon animal totem est le chat, car j’aime bien dormir la journée et être réveillé la nuit. Ce qui me caractérise est ma sympathie, mais comme un chat si on me fait trop de caresses, je peux griffer. Aussi, je défends mon territoire et je suis quelqu’un de très indépendant.
Pourquoi as-tu choisi de rejoindre l’aventure Trattino ? 
Parce que je connaissais déjà Trattino lors de sa naissance à la Commune (ndlr : un food hall créatif et un incubateur culinaire basé dans le 7ème arrondissement de Lyon). J’avais rencontré Ettore et Davide (ndlr : les fondateurs de Trattino) lorsque j’avais fait l’ouverture du bar de la Commune. A l’époque, j’avais accroché avec leurs personnalités avec de belles valeurs et j’avais envie de travailler avec eux. Trattino est un endroit rassurant avec une belle ambiance et une chaleur humaine qui m’a attiré.
Comment se passe ton aventure jusqu’ici ? 
Très bien, nous sommes une équipe soudée, unie. Même si c’est un travail physique, j’apprécie beaucoup la communication qui règne au sein de l’équipe et la manière de gérer les conflits lorsqu’ils surviennent !
Peux-tu nous dire en quoi ton métier a du sens à tes yeux ? 
Il a déjà du sens pour une partie économique. C’est aussi une étape de transition dans ma vie : je continue à apprendre des connaissances et à acquérir des compétences qui me seront utiles pour mes futurs projets entrepreneuriaux.
Mais ce qui fait le plus sens dans mon métier c’est le côté social et le contact client qui me donne du plaisir au quotidien.
En quoi Trattino est en accord avec tes valeurs ? 
Trattino est en accord avec mes valeurs pour plusieurs raisons. Le plus important pour moi sont les valeurs humaines très fortes qu’il y a entre les fondateurs et les employés : la bienveillance, l’écoute et le respect. J’aime aussi les valeurs écologiques, et tout l’aspect tri des déchets, non gaspillage et recyclage.
Quels sont tes supers engagements pour vivre une vie plus respectueuse de l’Homme et de la Nature ? 
J’essaye de consommer beaucoup d’aliments Bio. Pour faire mes courses, j’achète chez des petits producteurs surtout dans mon quartier. Ensuite, je composte mes déchets dans mon propre compost ! Pour me déplacer et venir en travail, j’utilise tout le temps mon vélo électrique. Et à la maison, je répare au maximum : j’essaye de donner une deuxième voire une troisième vie à tous mes objets même pour mon fils.
As-tu un conseil pour les futures recrues de Trattino ? 
Avoir envie de travailler, être disponible et souriant !
Lâche nous ta plus belle expression 
La vie est belle mais pas tout le temps !
Une petite anecdote pour la fin ? 
Quand je suis trop fatigué, je commence à parler avec les clients en Espagnol même si parfois ils ne comprennent pas tout 
