La charte
En circuit court
Les intermédiaires sont réduits au maximum entre le producteur et votre assiette.
Respectueuse des saisons
Les produits de saisons permettent d’avoir une carte qui évolue au fil de l’année.
Zéro déchet
Le compost des déchets organiques, et l’utilisation de contenants réutilisables ou recyclables sont des points essentiels.
Transparente et traçable
L’origine et la traçabilité de chaque produit sont communiqués.
Créatrice de lien
Rencontres et échanges autour d’initiatives culinaires et culturelles sont organisés toute l’année.
Depuis sa naissance, Trattino c'est
Produits Locaux
65%
Produits français
15%
Produits italiens
15%
Autres
5%
0
Tonnes de patates pelées à la main
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Clients heureux
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Gnocchi roulés à la main
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Tiramisù faits maison
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