Hello ! Avant de commencer cette petite interview, parle-nous de toi ! 😊
Salut, moi c’est Maceo, j’ai 25 ans, et je suis commis de salle désormais à temps plein, à Trattino ! Après des études de droit, j’ai réalisé que je ne souhaitais pas travailler dans ce milieu pour mon avenir car il ne correspondait pas à mes valeurs. Pour parler de mes centres d’intérêts, je suis un vrai passionné de bandes dessinées, au point que j’en dessine (en amateur) quelques-unes que j’imprime sous forme de petits fanzines (ndlr : une fanzine est un petit magazine non professionnel, dont la diffusion est limitée). Sinon, j’aime le cinéma, jouer à la pétanque en buvant des bières avec mes ami·e·s, et je suis toujours en train d’écouter de la (bonne) musique ! 🎼

Quel est ton animal totem et pourquoi ? 🦊
Je ne me suis jamais posé la question, donc j’ai été faire quelques tests sur internet qui m’ont assimilé l’un au papillon et l’autre au renard… Par chance, j’ai récemment revu le (génial) film de Wes Anderson, “Fantastic Mister Fox” et il se trouve que j’aimerais bien être un renard ! Je me retrouve dans la capacité qu’a le renard à ruser pour se sortir de toutes situations. C’est un animal qui sait toujours réagir pour s’adapter au contexte dans lequel il se trouve. J’aime également beaucoup le côté malicieux et farceur du renard. J’apprécie aussi le fait que le renard soit toujours présent pour son entourage tout en gardant une certaine marginalité. Et puis, comme dans la fable, il m’arrive d’essayer d’user de mes charmes pour obtenir quelques faveurs de la part de la cuisine ! 😄

Pourquoi as-tu choisi de débuter l’aventure Trattino ? 🤗
J’ai rejoint Trattino il y a un peu plus d’un an. Je cherchais un petit boulot à côté de mes études, que j’ai abandonnées depuis, et me voilà donc présent tous les jours à Trattino ! 💪

Comment se passe ton aventure jusqu’ici ?
L’aventure se passe très bien, je ne serai pas passé d’un temps partiel à un temps complet sinon ! 😉 Je me suis immédiatement senti bien intégré dès mon arrivée, et aujourd’hui je me sens à Trattino comme dans une petite famille. J’y ai fait de supers rencontres, et c’est un vrai plaisir d’aller tous les jours au travail rejoindre des gens que je considère comme mes ami·e·s !

Peux-tu nous dire en quoi ton métier a du sens à tes yeux ? 😄
J’ai arrêté mes études de droit car en échangeant avec des professionnel·le·s, enseignant·e·s ou autres étudiant·e·s, il s’est avéré que ne souhaitais pas “perdre ma vie” assis derrière un bureau à défendre des intérêts avec lesquels je ne suis pas forcément en accord dans le seul but de gagner de l’argent.
Je suis donc très content de travailler à Trattino, là où les valeurs humaines se retrouvent au premier plan !

En quoi Trattino est en accord avec tes valeurs ? 🌿
Comme, du moins je l’espère, beaucoup de gens (surtout de ma génération) la question écologique est une de mes principales préoccupations. C’est pourquoi je ne peux qu’être satisfait de travailler dans un lieu qui place ces enjeux au cœur de son projet ! Je trouve cela presque triste que l’on doive le mettre en avant, car cela devrait être une évidence pour tout le monde de rechercher des produits de qualité, biologiques et locaux… Mais bon en attendant il y a tout ça chez Trattino ! 🤩 De plus, je dois avouer que le fait que l’on soit en interne dans une relation horizontale (tout le monde se tutoie et est sur un pied d’égalité, et ce même avec les cofondateurs) colle plutôt avec mes tendances anarchistes…

Quels sont tes supers engagements pour vivre une vie plus respectueuse
de l’Homme et de la Nature ? 🍀
Je suis un peu pessimiste sur la question écologique, car selon moi les actions individuelles ne sont malheureusement que des coups d’éventail portés contre des moulins à vent. Toutefois dans mon quotidien, j’essaie de faire de mon mieux pour adopter des attitudes au moindre impact environnemental. J’essaie de manger des légumes bio et locaux, dans la mesure où mon budget et ma motivation à cuisiner me le permettent. Aussi, je fais attention à ma consommation d’électricité et privilégie les gros pulls en hiver par exemple. Pour me déplacer, je n’utilise presque jamais de moyens de transports polluants : je n’ai pas de voiture (ni le permis d’ailleurs) et je fais quasiment tous mes trajets quotidiens en vélo ou à pied. Pour m’habiller, je fais en sorte d’acheter des objets de seconde main plutôt que du neuf. Et pour la musique, j’écoute notamment beaucoup de vinyles. Comme l’industrie actuelle est extrêmement polluante, j’achète uniquement des vieilles impressions 📀 Bon, je sais que ce n’est pas ça qui va me permettre de changer le monde, mais c’est déjà ça ; et puis j’avoue que je fais aussi ces gestes car ce mode de vie me plait 😇

As-tu un conseil pour les futures recrues de Trattino ? 😎
Venez, n’hésitez pas à rejoindre l’aventure, même si vous n’avez jamais travaillé en restauration. Lorsque je suis arrivé je ne savais même pas porter un plateau, et aujourd’hui j’y arrive à une seule main ! Ah, et la Placide Bertrand (ndlr : une bière acide à base de fruits exotiques, noix de coco et mangue) brassée par les Gens Sérieux (ndlr : une brasserie basée dans la Drôme) qui est disponible en épicerie est une super bière !

Lâche nous ta plus belle expression 😀
Heureusement qu’on rigole sinon on ne rigolerait pas 😂

Une petite anecdote pour la fin ? ✨
Petit instant pub : Allez lire mes BDs @_cemoa_ sur instagram ! 😉